簡単レシピ☆ほうれん草のオリーブオイル煮

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Description

今はなき、老舗イタリアンの人気メニュー。

ほうれん草の美味しい季節。
後もう一品、の強い味方。

材料 (2人分)

1パック
ニンニク
ひとかけ
オリーブオイル
大匙1〜2 お好みで調整して下さい。
適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を洗い、食べたい大きさに切る。
    ニンニクは薄めスライスする。

  2. 2

    鍋にニンニク→ほうれん草→ニンニク→ほうれん草→ニンニクの順に入れ、上からオリーブオイルを回し入れ、塩を満遍なく振る。

  3. 3

    中火で音が立ってくるまで熱し、その後、弱火に落とす。

    その後、3分ほど火を入れたら途中で一度、上下を返す。

  4. 4

    全体が柔らかそうになったら、出来上がり。

コツ・ポイント

・必ず、弱火で火を入れて下さい。
火が強いと鍋肌にほうれん草がくっついたり、水が飛びすぎて、目標より硬く仕上がります。

・冷めても美味しいので、作り置き可。

このレシピの生い立ち

バイトしていた老舗イタリアンの人気メニューでした。

工程が限りなくシンプル。
少ない材料でほうれん草がいっぱい食べられて、お財布にも身体にも良し!、なレシピです。
レシピID : 4371966 公開日 : 17/02/22 更新日 : 17/02/22

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