蓮根のバルサミコ酢炒め

【炒め方のポイント】1つ1つの面がしっかり色づくように、最初はフライパンを動かさず、じっくり焼きつけます。バルサミコ酢をかけたら、フライパンを揺すったり、ヘラでかき混ぜるなどして、全体に酢が絡まるようにします。

姉がテレビで観たらしく、教えてくれました。教えてもらったレシピではバターを使っていましたが、私はオリーヴ油の方が好き。