ぶりのごまだれ焼き

フライパンにサラダ油を熱し、弱火～中火でぶりの両面を焼き、いったん火を止め、脂はペーパータオルでふきとる。

＜A>を加えて煮立て、弱火にしてぶりを返しながらからめる。

皿に盛り、いりごまをふり、好みでゆでたほうれん草を添える。