大根の皮で☆すき焼き風炒め煮

大根の皮は千切りにして1分ほどゆでる。皮の苦味が好きな方はそのままでも。糸こんにゃくも下ゆでする。

糸こんにゃくを鍋に入れて火にかける。チリチリと音がしてきたらごま油を入れ、大根の皮と残りの野菜も入れて炒める。

しょうゆ、酒、みりんを入れ、豆腐を崩し入れる。豆腐は豆腐そぼろ(レシピID：4372153) でも。5分ほど煮込む。