豚キムチチャーハン
作り方
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1
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長ネギはみじん切りにする。
キムチは食べやすい大きさ(目安は2~3cm角)に切る。
豚バラ肉も同じくらいの大きさに切る。
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2
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フライパンにごま油の大さじ3を入れ、油が温まったところに豚バラ肉を入れて炒める。
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3
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肉に火が通ったら長ネギを加えて、炒める。
長ネギが焦げないうちにご飯を入れて、全体に油と具が馴染むように炒める。
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4
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次にキムチを入れて、ご飯がパラパラになるように切るように混ぜる。
そこへ鶏がらスープの素、塩、コショウを入れて味を調える。
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5
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ご飯の真ん中を開けてスペースを作り、残りのごま油を入れる。
そこへ溶いた卵を入れて半分くらい火が通ったら、それを崩して全体に混ざるようにする。
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6
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最後に醤油を入れて素早く全体に馴染ませて完成!
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コツ・ポイント
お好みでニンニクを入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
家族から豚キムチチャーハンが食べたいとリクエストがあったので♪