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春キャベツと鶏そぼろの春巻き

春キャベツと鶏そぼろの春巻きの画像

Description

2017.3.22ノンストップで紹介してもらいました！ありがとうございます！！



材料 （春巻き10本ぶん）

☆鶏ミンチ
200グラム
☆ごま油
小さじ１
☆砂糖
大さじ１
☆醤油
大さじ１
春キャベツ
二分の一玉
白菜
四分の一玉
塩
大さじ１
片栗粉
大さじ5
春巻きの皮
10枚

作り方

  1. 1

    ☆の材料を、冷たいままのフライパンに入れ、まんべんなく混ぜる。ムラなく混ざったら火をつけ、混ぜながら全体に火を通す。

  2. 2

    キャベツと白菜は、繊維に垂直になるように一センチくらいのざく切りに。

  3. 3

    塩をふり、ぎゅうぎゅうともむ。

  4. 4

    しんなりしたら、ざっと水を通し、しょっぱさを取る。ぎゅうぎゅうとしぼる

  5. 5

    そぼろと塩揉みした野菜、片栗粉をよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    春巻きの皮に巻き、少し多目に油をしいたフライパンであげ焼きにする。

  7. 7

    こんがりしたら出来上がり。ポン酢でも、マヨケチャでも、お好きなもので食べてね

コツ・ポイント

塩揉みすることで、春キャベツの甘味がひきたちます。
片栗粉をまぶすことで、野菜の水分を吸収してくれるので皮がべしょべしょにならないことと、とろっとした食感になります。

このレシピの生い立ち

なるべく簡単に、子どもが野菜をたくさん食べられるメニューにしたくて。
レシピID : 4372941 公開日 : 17/02/22 更新日 : 17/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2021年8月16日
写真
Konkonkonn
とても美味しかったです！材料に春雨と玉ねぎを足しました(^^)簡単です！
#春巻きパリパリ #春巻き美味しい #春巻きといえばこのレシピ
2019年3月26日
写真
クックQG8JR1☆
揚げ物なのにさっぱり美味しく沢山いただきました！

作ってくれてありがとうございます(^3^)/

2017年4月7日
写真
yurikish
程よいトロミもあって美味しかったです！

作ってくれてありがとうございます！

2017年3月27日
写真
クックHMXADM☆
美味しかったです！レシピありがとうございましたm(__)m

作ってくれてありがとうございます(^3^)/

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フロプシーモプシー
春キャベツと鶏そぼろの春巻き
by フロプシーモプシー