酒粕ショコラ

酒粕ショコラ

Description

なつズキッチンイチオシ\(^o^)/
卵、バターなし少ない材料でも絶品ショコラ♡♡
酒粕があれば是非(*^^*)♡♡

材料 (パウンドケーキ型1個分)

酒粕
40g
サラダ油
大さじ3
砂糖
40g
薄力粉
60g
ココアパウダー
12g
チョコ(刻む)※なくても美味しいです
20g

作り方

1

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酒粕を豆乳でミキサー、フードプロセッサーなどでペーストにする。

2

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液状だと焼き上がったときケーキに酒粕の粒が所々残ります。クリーム状までするとねっとりします。
(写真はクリーム状→)

3

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オーブン170℃に予熱する。
1の酒粕と、サラダ油、砂糖をボールに入れて泡立て器でよく混ぜる。

4

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薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるい、3に入れてさっくり混ぜる。(練らない。)
ここでチョコなどを入れる。

5

型に入れて少し上から2、3回落とし空気を抜き、オーブンで25分くらい焼く。
竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり

6

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焼き上がり!
焼きたてはしっとりふんわり、翌日は以降はもっとしっとり美味しいです(*^^*)
美味しくて食べ過ぎる!!

7

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シンプルな味も食べてみたい!
酒粕ケーキ
レシピID:4387296

8

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ブラックココアで、トッピングにくるみと、チョコソースをかけました!大人味

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バナナ入れてみました(*^^*)

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コーヒー入れてカフェモカ味にしてみました♪美味しい(*^^*)

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簡単で美味しい、何度作っても失敗なし\(^o^)/♪♪

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夜急に食べたくなったので、半量で、マフィン型で三個できました♪♪マフィンだとふんわりでこれも美味しい(*^^*)

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出荷!(*´∀`)♪

コツ・ポイント

酒粕と豆乳をしっかり混ぜることと、粉類を入れたらさっくり混ぜることだと思います。
前レシピ、砂糖50gでしたが40gに、ココア10gでしたが12gに、甘さをおさえ、ココアの風味を増やしました(^-^)

このレシピの生い立ち

酒粕をいっぱいもらったのでココアを使ってしっとりしたケーキができないかなと思って作ってみました♪ブランデーケーキのような、深い味わいに!(*^^*)簡単で、美味しい(/\)\(^o^)/
酒粕があれば、是非!!(///∇///)
レシピID : 4374404 公開日 : 17/02/23 更新日 : 19/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/02/08

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膨らみがいまいちになってしまいましたが、濃厚で美味しかったです!

nori1984

レポありがとうございます(*^^*)おいしそうです♡♡

18/12/03

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レーズン入酒粕だったので倍量いれて作りましたしっとり美味しいです

さいふぁ14

とても美味しそうです!ありがとうございます(*^^*)

18/03/08

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しっとり濃厚で、生チョコのようなケーキですね(*´ω`*)

ユウコ*もる

ありがとうございます(*^^*)美味しそうです♡♡

18/02/14

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酒粕が消費出来て、美味!言う事なしです!ありがとう!

こうめこ99

美味しそうです(*^^*)レポありがとうございます♡♡