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たこを一口大に切る。
オリーブ油、薄口醤油、酢、みりん、にんにく、塩、粗びき黒胡椒を混ぜ、ドレッシングを作る。
大葉を手で細かくちぎり、たこ、ドレッシングと混ぜる。
冷蔵庫で30分程度寝かせたら完成。