うちなーの常備菜！ムダなしクーブイリチー

出汁を取り柔らかくなった昆布、にんじん、大根の皮は千切りに。油揚げは短冊に切っておく。

フライパンにごま油を入れ、1の材料を入れ中火で炒める。

油が全体に回り艶やかになったら☆調味料を加え火を弱め炒め煮にする。