圧力鍋を使わない冷凍大根で豚の角煮♪

豚バラブロックを
半分に切り
熱したフライパンに
オリーブ油を薄く引き
全面焦げ目が付くまで焼きます。

キッチンペーパーを引いたまな板に上げ
好みの厚さに切ります。

深鍋に水とお酒を入れ
肉を入れ蓋をして煮ていきます。
アクが出てくるので
こまめに取ってください。

○の調味料を加え、クシャクシャにして広げたアルミで落し蓋をして30分程弱火で煮込み続けます。
肉が柔らかくなれば完成。