小麦粉、卵、乳、添加物フリーのパン

Name: 小麦粉、卵、乳、添加物フリーのパン
Yield: 5×18センチパウンド型1個分
Ingredients: 米粉 170g; タピオカ粉 130g; ぬるま湯 240cc; 砂糖 15g; 塩 6g; イースト 小さじ1; 油(今回は菜の花油) 15g

Description

ミックス粉を参考にして米粉とタピオカ粉で作ったパンです(^^)

170g

130g

240cc

砂糖

15g

塩

小さじ1

油(今回は菜の花油)

15g

生地の固さは、ホットケーキの生地よりも少し固いくらい。発酵→焼成はそーっと扱いましょう(^^)

アレルギーフリーの食品の中には有害な添加物の入ったものが沢山あります。添加物はアレルギーの原因の1つと言われているのに…。小麦粉と米粉はそもそも別物！小麦粉なしでパンに近づけるには限界があります。それでもパンっぽいものを…と作ってみました。

レシピID : 4377682 公開日 : 17/02/24 更新日 : 17/02/24

1件 (1人)

2020年9月29日

初れぽ

噛めば噛むほど味がして美味しかったです。時短なのも嬉しいです。