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レバーの甘辛煮

レバーの甘辛煮の画像

Description

給食で出たレバーの甘辛煮が食べたくて再現しました

材料

レバー
1パック
ネギ
1本
酒
大さじ1
生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ2
☆砂糖
大さじ1.5
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆豆板醤
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ3
☆ニンニク
小さじ1
☆ピーナッツ
適量

作り方

  1. 1

    ネギを切っておく

  2. 2

    ☆を合わせておく

  3. 3

    写真

    レバーは適当な大きさに切って、塩水に付けておく(10分くらい)

  4. 4

    写真

    10分たったら、流水でレバーの血をキレイに洗い流す

  5. 5

    ④のレバーに酒と生姜を入れて付けておく

  6. 6

    写真

    付けたレバーに片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きにする

  7. 7

    写真

    両面焼けたら、ネギも入れる

  8. 8

    写真

    中まで火が通ったら、☆を入れて煮込む

コツ・ポイント

ピーナッツは大きめに切ると、歯応えがあっておいしいです。

このレシピの生い立ち

昔給食で食べたのをアレンジしました。
レシピID : 4377791 公開日 : 17/02/25 更新日 : 17/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2018年2月12日
写真
みなぴっぴ☆
またまたリピートです！もやし、ピーマン、人参、玉ねぎいり！美味！

ありがとうございます。野菜たっぷりでおいしそうです。

2017年10月12日
写真
みなぴっぴ☆
リピートです！今回はレバーの切り方を変えました！

リピートありがとうございます。感謝。すごくおいしそうです。

2017年9月25日
写真
みなぴっぴ☆
人参、玉ねぎ入れました。美味しかったです！

具材がいっぱいでおいしそうです。ありがとうございます。

2017年8月15日
写真
キャップとラム
とても美味しかったです。苦手なレバーでしたが、克服できそう。

すごくおいしそうですねぇー。ありがとうございます。

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( )
kmkc
レバーの甘辛煮
by kmkc