味付け簡単♪そうめんチャンプル〜♡
♡ちゅみちょ♡
作り方
-
-
1
-
そうめんは30秒ほどお湯にくぐらせる程度に芯を残し水洗い。
豆腐を水切り、卵は溶いて、野菜やスパムは切って準備しておく。
-
-
-
2
-
アツアツのフライパンに大さじ2の油を馴染ませて、半熟の炒り卵にしたら、また容器に戻しておく。
-
-
-
3
-
そのまま同じフライパンに大さじ1の油を足して、野菜とスパムを中火で炒めていく。
-
-
-
4
-
全体的に油が回ったら、水切りしたお豆腐を入れてかつおダシを全体的に振る。
-
-
-
5
-
全体的に混ざったら、そうめんを入れて、大さじ2の料理酒をそうめんの上にかけ、ほぐしながら炒める。
-
-
-
6
-
そうめんの硬さを味見で確認したら、炒り卵をフライパンに戻す。
最後にゴマ油を入れて軽く炒める。
-
-
-
7
-
お皿に盛り付けしたら、最後にたっぷりとゴマをまぶして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
そうめんは本当にお湯にくぐらせる程度で水洗いした方が、炒める時に硬さを調整できます。
味見する時は、そうめんとスパムを一切れ一緒に食べて判断してくださいね。
野菜を多めに使った場合、少し味が薄いと感じたら、お醤油を少しかけるといいです。
味見する時は、そうめんとスパムを一切れ一緒に食べて判断してくださいね。
野菜を多めに使った場合、少し味が薄いと感じたら、お醤油を少しかけるといいです。
このレシピの生い立ち
麺と野菜がガッツリ食べたくて、安売りしてた小松菜を使ってみました。
♡ちゅみちょ♡
