◉◉ミニ食パン◉◉
ぢんぴよ
作り方
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1
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HBのパンケースに◯→●を入れて、生地づくり（捏ね＋発酵）スタート。5分後にマーガリンを加える。※コツ・ポイント参照。
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2
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発酵が完了したら生地を取り出してガス抜き、計量・12分割、丸めて、絞ったぬれ布巾をかぶせてベンチタイム15分。
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3
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軽く空気抜きをして丸めなおしたら、油脂を薄く塗ったシリコン型（パン型でも）に並べ入れる。
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4
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最終発酵30分〜35分。生地が型から1㎝ほどでたらOKです。発酵完了に合わせてオーブンを160度に予熱する。
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5
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予熱完了したオーブンに入れて、200度にあげて16分焼く。焼き色がついてきたらアルミホイルをのせて焦げるのを防止してね☆
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6
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焼けたら、型から外して冷まします☆
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コツ・ポイント
水分の温度はホームベーカリーの取説記載の温度を参考にしてください☆
※生地づくり→捏ねる時間は20分、発酵時間は40分です。参考にしてください☆
※生地づくり→捏ねる時間は20分、発酵時間は40分です。参考にしてください☆
このレシピの生い立ち
小さな食パンをつくりたくて、手軽なシリコン型でミニ食パンを焼いてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ぢんぴよ
