鯖の味噌煮
みーつん
作り方
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1
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鯖は魚屋さんで３枚におろしてもらうと良いです。
塩を振って少しおき、熱湯をかけて臭み取りをする。
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2
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水を沸騰させ、鯖をフライパンに入れる。
あく取りをして、湯がきれいになってきたら、②を全て加え煮る。
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3
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味噌をといて入れ、５分程度煮たら出来上がり(⌒∇⌒)ノ
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コツ・ポイント
味噌を入れた後、あまり煮過ぎると風味が飛んでしまうので、食べる直前でも良いかと思います(o⌒∇⌒o)
このレシピの生い立ち
つわり中苦手だったお魚さん・・・ようやく食べられるようになり、と～つんと２人で美味しく頂きましたq(≧∇≦*)(*≧∇≦)p
みーつん
