ほうれん草たっぷり☆しっとり卯の花

薄味ですので、お好みで砂糖やしょうゆを足して下さい。ひじき等を入れると、更に鉄分豊富な卯の花に☆人参やコンニャクも入れると、彩りも良く美味しいです♪今回は、冷蔵庫にこの材料しか無かったので(^^;)

妊娠中に必要な栄養素を取る為、普段は彩り程度に入れるほうれん草を、卯の花と言うよりも白和えの感覚で、タップリ入れる事にしました☆良質のたんぱく質と鉄分が豊富なおからと、鉄分と葉酸が摂取できるほうれん草☆妊婦にピッタリなお惣菜です♪