アサリの炊き込みご飯

お米は炊く３０分前に洗ってザルにあげておく。

アサリに塩（大さじ１）を加え、塩もみして水洗いする。

お鍋に酒を入れて沸騰させ、アサリを入れて酒いりする。火を通す時間は短時間！身がふっくらすればOKです。

（４）の煮汁にだしを合わせ、調味料を加える。

にんじんをみじん切りし、炊飯器に洗ったお米と（５）・にんじんを加えて炊く。

そら豆はうす皮をむき、塩ゆでにする。