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厚揚げと長ねぎのとろみ生姜味噌炒め

厚揚げと長ねぎのとろみ生姜味噌炒めの画像

Description

厚揚げでボリュームたっぷり！生姜味噌でサッパリ食べられます^ ^

材料 （2人分）

厚揚げ
1〜2枚
長ねぎ
1本
きのこ
お好みで
＊味噌
大さじ1/2
＊砂糖
大さじ1弱
＊生姜
チューブ2cm
＊酒
大さじ1
＊本だし
ひとつまみ
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    長ねぎは縦に切ってから繊維を断つようにナナメに切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    きのこは石づきを取って食べやすい大きさに切る。なくてもOKですが、お好みで入れると美味しいです。(今回はエリンギ使用)

  3. 3

    ＊の調味料を全て混ぜておく。

  4. 4

    鍋にサラダ油を適量熱し、長ねぎを炒める。弱火でじっくり炒めると甘みが出ます◎

  5. 5

    長ねぎがしんなりしたら、厚揚げときのこを入れて中火で炒める。３の調味料を入れて優しく混ぜ、とろみがついたら火を消す。

  6. 6

    お皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

厚揚げは色々な種類があると思うので、お好みで量を調整してください。長ねぎはじっくり炒めるととろっとします^ ^ 厚揚げを入れたら崩れないよう優しく混ぜてください＊

このレシピの生い立ち

お肉がなかったので、厚揚げメインで使ってみました＊
レシピID : 4382920 公開日 : 17/02/27 更新日 : 17/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年12月23日
写真
yo_ra
子供仕様に生姜少なめにしましたがすごく美味しかったです！

美味しそう〜♡お子様も一緒にありがとうございます^ ^

2017年8月2日
初れぽ
写真
なおつん0802
ボリュームもあって美味しく頂きました◎

厚揚げ食べ応えありますよね！美味しそう〜レポ感謝です♪

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nako＊nako
厚揚げと長ねぎのとろみ生姜味噌炒め
by nako＊nako