冷めてもしっとり♡卵そぼろ。
作り方
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1
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ボールに■の調味料を混ぜ合わせる。そこに卵を割り入れ、卵白を切るようにしてよくかき混ぜる。
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2
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熱したフライパンにサラダ油をしき、卵液を流し入れる。
菜箸4~5本でグルグルとかき混ぜる。
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3
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弱火にしてしばらく炒め、パラパラのそぼろ状になったら完成です^^
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4
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鶏そぼろと定番の三食丼にも♪冷めてもしっとりな鶏そぼろもこちらで紹介しています♡
レシピID: 4383824
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コツ・ポイント
加える片栗粉はほんの少しだけ。沢山入れると団子みたいになって失敗しました。笑
菜箸4~5本で絶えずグルグル混ぜることでよりきめ細やかな仕上がりになります^^
鶏そぼろに合わせて甘さは控えめなのでお好みで調整して下さい。
菜箸4~5本で絶えずグルグル混ぜることでよりきめ細やかな仕上がりになります^^
鶏そぼろに合わせて甘さは控えめなのでお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
だし巻きに片栗粉を加えてフワフワにすることから応用して試してみました♪
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