簡単だけど本格的なチンジャオロースー

簡単だけど本格的なチンジャオロースー
手抜きなのに味は本格的!忙しい時にパパっと作れます☆

材料 (2人分)

牛肉こま切れ
150g
カラーピーマン(赤・黄・緑)
各1/2個
1かけ
親指くらいの大きさ
 
肉のもみダレ
★しょうゆ
大さじ1
★お酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
 

1

<下準備>牛肉は大きい時は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りに。にんにく・しょうがはみじん切り。★を合わせておく。

2

牛肉を★のもみダレに30分漬ける。

3

フライパンを熱し、ごま油を入れてピーマンをさっと炒める。軽く炒めたら、お皿にあけておく。

4

再び同じフライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうがを炒める。

5

にんにく・しょうがの香りがしてきたら、牛肉を入れて炒める。

6

牛肉が8割ほど火が通ったら、先ほどのピーマンを投入し、一緒に炒める。

コツ・ポイント

お肉に下味をつけておくだけで味付けは充分!ピーマンは炒めすぎると、シャキシャキ感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないようにする。

このレシピの生い立ち

できるだけ簡単に、美味しく、でも本格的な味に!というのを考えたらこうなりました。
レシピID : 438460 公開日 : 07/10/03 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/08/18

写真

肉に味がしっかりついて美味しかったです!!

yukimamo

カラーピーマンが元気な色で美味しそう!つくれぽありがとう~!

08/01/27

First tsukurepo mark
写真

中華の素を使わなくても美味しくできるんですね~!!

ポコたん号

竹の子も入って美味しそうー!つくれぽありがとう♪

Profile mayugeko 2007年10月26日 18:10
しっかり味がしみこんでいて、美味しかったです。最高!旦那も大喜びでした。
ぜんちゃん 2007年10月26日 18:17
★mayugekoさん

作ってくれてありがとうございます~!!
これ、ご飯が進んじゃいますよね(笑)
お弁当にもおすすめでーす!