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大豆でかさ増し！自家製ソーセージ

大豆でかさ増し！自家製ソーセージの画像

Description

子どもに安心して食べさせられるヘルシー&リーズナブルな手作りソーセージ。お弁当にも！

材料 （4本分）

豚肉or鶏肉or合挽き肉
あわせて100g
水煮大豆
100g
玉ねぎ
1/4個
にんにく
小さじ1
しょうが
小さじ1
塩
小さじ1/4
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
パセリ
適量
ブラックペッパー、ナツメグ、チリパウダーなど好みのスパイス
適量

作り方

  1. 1

    全ての材料をフードプロセッサーに入れ撹拌する。お肉はあるもので。スパイスはお好みのものを。

  2. 2

    写真

    ４等分しそれぞれラップに載せ、キャンディ包みに成型する。すぐに作らない場合は冷蔵庫で寝かせておく。

  3. 3

    写真

    ラップに包んだまま、蒸し器や鍋で10〜15分ほど蒸す。もしくはレンジ500wで3分〜様子を見ながら加熱する。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、焦げ目をつけるとさらに美味♪今回は油を使わずクッキングシートに載せて焼きました。

  5. 5

    写真

    ケチャップやマスタードを添えて召し上がれ。写真は子ども作（笑）

コツ・ポイント

工程3で完成でもよいですが、焼き目をつけても美味しいです。お肉と大豆の割合はお好みで。柔らかめが良ければ、水切りした豆腐を加えても。小さめに作ってお弁当用にしてもいいですね♪

このレシピの生い立ち

今日のラッキーフードがソーセージだったので（笑）せっかくなら手作りしようと思い、冷凍庫にある半端なお肉とゆで大豆を合わせてみました。
レシピID : 4384627 公開日 : 17/02/28 更新日 : 17/02/28

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大豆でかさ増し！自家製ソーセージ
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