パクパク　大根と卵焼きの中華サラダ

Name: パクパク 大根と卵焼きの中華サラダ
Ingredients: 大根（赤大根でも） 2/3本; 棒寒天 ２本; 卵 ４個; 塩コショウ 少々; ポン酢 大さじ４; ごま油 大さじ２; 味の素 適量; ごま（あれば） 適量

Description

野菜が大根しか無い時に思いつきました。赤大根は大根より固くてシャキシャキしていて食べにくいので卵焼きをプラスしています

2/3本

２本

４個

塩コショウ

少々

ポン酢

大さじ４

ごま油

大さじ２

味の素

適量

適量

棒寒天と大根の水気を手で絞って出来る限り取って下さい。棒寒天は水でふやかしただけで、そのまま食べれると、この前TVで棒寒天を作っている農家の奥さんが言ってました。それ以来サラダに入れています。ツルツルしているのでサラダが食べやすいです♪

実家から赤大根をもらって、普通の大根とは違い、堅くてハリがあって、シャキシャキした大根なので、スライスしただけでは夫や息子はあまり食べてくれない、そうだ、大好きな卵焼きを入れて、油毛のある中華サラダにしよう！と思いました。

レシピID : 4386196 公開日 : 17/03/01 更新日 : 17/03/01