さわらのフワフワ竜田揚げ

さわら そぎ切りにしておきます
今回は切り身がなかったので、生食用で作りました

こんな感じに

Aの調味料を合わせたものにさわらを漬け込みます。

漬け込むと タレがほぼなくなりますので片栗粉を袋に適量投入し フリフリしてさわらに 片栗粉をまぶします

油はあまり使いたくないので 焼き上げにしました。

カラッと焼き上げしたもの。
醤油等で下味をつけているので 多少焦げやすいので 気をつけてください