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好みの硬さでゆで卵を作る。写真はゆで卵タイマーでミディアム。(中火で10分程度)
えのきは三等分、葱は斜めに切る
ゆで卵の殻をむき酢と醤油を袋に入れて漬ける。
フライパンに2と中華だしと水を入れ煮詰める。水分が少なくなったら火を止めごま油をかける
ラーメンを表示通りに茹でてスープも準備する
ゆで卵を半分に切りラーメンが出来上がったら4とニラ饅頭を盛り付けて完成