<餃子の王将>餃子スープとつけ麺

白髪ネギを作ります。
青いところは除いたネギを、下まで切らないように切れ目を入れて、中のフカフカな部分を取ります。

ネギを繊維に沿って千切りにして、ごま油とコチュジャンと和えます。

スープ用のお湯を沸かし、ラーメン用のスープを入れます。

ラーメンが茹で上がったら湯切りし、ごま油をまぶします。ネギ油やにんにく油でもいいですよ^_^

盛り付けて完成。ワカメも入れました。
餃子スープに麺をつけつけして、お召し上がりください。