旬をいただきます！鶏肉と新玉ねぎの炒め煮

鶏モモ肉は一口大に切り、新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。
ニンニクはすりおろしておく。

鶏肉に醤油、酒、砂糖で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしてソテーする。

すりおろしたニンニクと新玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、調味料を加え、鶏肉も戻す。蓋をして蒸し煮にする。