むかごのかき揚げ

むかごのかき揚げ
 

材料 (2人分)

むかご
適量
人参
半分
玉葱
半分
天ぷら粉
適量
天つゆor塩

1

むかごを塩茹でする。人参、玉葱は細切りに。

2

天ぷら粉を固めに溶いて、材料を混ぜる。

3

スプーンですくい、形を作りながら油に入れて揚げる。

4

天つゆ、又は塩で。

コツ・ポイント

むかごは、柔らかくなるまでしっかり茹でる。

このレシピの生い立ち

むかごがたくさん採れたので、作ってみました。
レシピID : 438870 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
となごん 2007年10月05日 14:04
はじめまして!ゆでても、おいしい「むかご」ですが・・・レンジでチンすると早いですよ。