なめらかかぼちゃプリン
作り方
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濃い茶色になると焦げた味になってしまうので、うっすらと茶色になってきたら注意しながら、鍋の中の色を確認します。
適度なところで火からおろして、水をはったボールに一瞬だけ浸します。
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3
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熱湯大さじ2をカラメルに加え、さっとかき混ぜ、カラメルが熱いうちに、プリンの型にカラメルを入れます。
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4
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カボチャは蒸して皮を取り除き、裏ごしします。ここに生クリームを入れてよく混ぜます。
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5
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卵黄に砂糖を加えて混ぜ合わせ、牛乳を加えて混ぜます。ここれをざるで一度漉します。
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6
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カボチャのボウルに卵液を言えてよく混ぜ、もう一度漉します。
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7
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カラメルを入れた型に生地を流して、蒸します。20~30分、様子を見ながら蒸して下さい。
できあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
友達が教えてくれたレシピを簡単にしました。生クリームを添えてもおいしい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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