☆肉キャベロール‼… カレー味
Description
☆肉(タネ餡)をキャベツで巻かずに逆転(キャベツを肉)発想巻きにしました♪ヘルシー♡皆んなが好きなカレー味付けです。
miｰko9933
材料
（5人分）
豚薄切りロース肉
10枚(1個2枚使用)
雪の下キャベツの葉
大6〜7枚
60g(5個)
乾スパゲッティor爪楊枝
個数分
①カレールー(市販品)
2かけ(砕いて置く)
②コンソメの素＋水
小さじ2＋300cc
③飾り野菜(スナップえんどう)
5個
A)酒
小さじI
A)塩コショウ
少々
B)塩
小さじ1／2
600cc
B)酒
小さじI
作り方
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1
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＊豚肉は、広げて包丁で筋切りしA)酒を振りかけてA)軽く塩コショウして置いて置きます。
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2
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＊越冬キャベツの葉個数より1〜2枚多めにし湯を沸かしB)入れて、蒸し茹で7分にして、人参も一緒に入れます。
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3
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＊作2のキャベツの粗熱が取れたら、広げて人参を芯にして巻きます。クルクル巻き両端を真ん中に押し込み「俵型」にします。
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4
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♡キャベツ芯には、
焼きちくわに大根を穴に通してキャベツ巻きの芯にしても良いです。切った時に楽しいです。
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5
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＊肉を十文字に広げて中央に作3のキャベツ俵を置き交互包装する様に包み最後にスパゲッティで留めます。
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6
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＊作4の出来上がった肉俵を鍋に入れ置き②を入れて煮ます。
＊10分位煮たら①を入れて更に火は弱で10分煮て出来上がりです
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7
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＊最後の盛り付け野菜を飾り出来上がりです。
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コツ・ポイント
＊煮込んだ程美味しく成ります。
＊見た目の肉俵で存在感が有り、野菜ロール(中に肉入り)より美味しく見えるみたいでした。
＊使用のカレールーは、お好み品で良いです。
＊見た目の肉俵で存在感が有り、野菜ロール(中に肉入り)より美味しく見えるみたいでした。
＊使用のカレールーは、お好み品で良いです。
このレシピの生い立ち
＊何時もは、コンソメ・トマト・ホワイトルー・カレー味付けは我が家の定番ですので、逆転巻きにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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