隠元の胡麻和え

隠元のヘタを手で千切り、塩を加えた水を沸騰させ１分程サッと下茹でする。

胡麻和え地の調味料を混ぜ合わせる。

(１)の隠元を３等分に切り(２)の胡麻和え地に加え和える。