そうめんかぼちゃ・タコぽん♪

そうめんかぼちゃ・タコぽん♪
プリプリたこ・シャリシャリそうめんかぼちゃの食感が楽しい♪

材料 (4人分)

そうめんかぼちゃ
1/2個
ゆでタコ
150g位
ゆずポン酢
適量

1

そうめんかぼちゃは5cm幅位に輪切りして、スプーンなどで種を取る。(皮はとても固いので、輪切りにする時は注意してね!)

2

たっぷりの熱湯で10分ゆでる。(竹串がスッと刺さったらOK!)水に取り、水を替えながら冷ましてほぐし、ザルに上げ、水気を切っておく。

3

ゆでタコは一口大に切る。

4

写真

そうめんかぼちゃとタコをポン酢で和えて、器に盛って完成☆

コツ・ポイント

そうめんかぼちゃ(別名・錦糸瓜・金糸瓜)は、とても味がなじみやすいので、ポン酢がしっかり染みてシャキシャキ美味しい、オススメ野菜!加熱してもシャキシャキが変わらないので、その食感を生かして☆

このレシピの生い立ち

子供の頃から大好きだったそうめんかぼちゃ。定番の三杯酢和えよりポン酢の方が簡単なので・・
レシピID : 439276 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/08

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