☆あさりのすまし汁☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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1
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あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせてよく洗っておく♪
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2
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鍋に昆布、水を入れ３０分ほどおいておく♪
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3
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鍋にあさりも加えて弱めの中火にかけ、沸騰寸前に昆布を取り出す♪
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4
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●の調味料を加えてアクを取り、あさりの口が開いて火が通ったら火を止め、
味をみて塩でととのえる♪
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5
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三つ葉を散らして、
出来上がり＊
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コツ・ポイント
昆布は沸騰寸前に取り出すこと♪
このレシピの生い立ち
あさりのお出汁で美味しいお吸い物を♪
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