アテにピッタリ☆焼きナスと厚揚げの和え物
すだっちぃ
作り方
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1
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ナスを皮ごと網で焼き、皮が黒くバリバリになったら、皮をむいて焼きナスにする。食べやすい大きさに切っておきましょう。
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2
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厚揚げを網で焼く。焦げ目もしっかりつけます。こちらも食べやすい大きさに。
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3
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オクラをみじん切りにする。
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4
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①②③をボウルに入れ淡口しょうゆで味付け。
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5
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お好みですりゴマ・ごま油・七味唐辛子を加える
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6
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器に盛って、鰹を載せて出来上がり☆
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コツ・ポイント
厚揚げにしっかり焦げ目をつけると香ばしくてGOOD☆
すりゴマ・ごま油・唐辛子を加えると、しょうゆが少なくても味が付いた気になるので、減塩効果もあり☆
すりゴマ・ごま油・唐辛子を加えると、しょうゆが少なくても味が付いた気になるので、減塩効果もあり☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスが1本。簡単にボリュームUPしたかったので、厚揚げと和えてみました☆
すだっちぃ
