金柑×アップルパイ
作り方
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2
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りんごの皮を剥き、一口サイズに切り、それをフライパンに入れ、砂糖、バターを入れて水分がなくなるまで煮る。
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3
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煮えたら、バットに入れて冷ましておく。
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4
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次にパイシート2枚を合わせて、棒などで広げる
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5
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冷める間に、パイシート2枚合わせたのを、断熱皿に敷いて、底をフォークで刺して穴を全体にあける。
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6
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次に冷めたりんご煮と金柑の甘露煮を断熱皿に入れる。
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7
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残り2枚のパイシートを6等分くらいに縦に包丁で切る。
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8
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それを交差させながら、甘露煮の上にのせていく。
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コツ・ポイント
パイシートを敷く前に、断熱皿にバター等を塗っておくと出来上がり、取り出しやすいです。私は塗るのを忘れて、はがしにくかったので。笑
このレシピの生い立ち
りんごとパイシート半分は義母からの貰い物、金柑の甘露煮は実家からのもらいもので作りました。