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辛い→甘い→辛いホルモンレッドカレー

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Description

黒糖レモン酒を作った時に余っていた黒糖の塊を入れたので途中で甘さと辛さが追い掛けっこします

材料 （4人分（以上かも笑)）

カレーペースト
3～4人分
ココナッツオイル
165㏄
黒糖
塊1つ
水
400㏄
玉ねぎ
大1つ

作り方

  1. 1

    写真

    今回使用したカレーペーストです

  2. 2

    写真

    今回使用したココナッツオイルです

  3. 3

    写真

    玉ねぎ大を1つ大きめのみじん切りにして軽く塩胡椒をしてフライパンに入れて弱火で時々混ぜながら軽く色が付くまで放置

  4. 4

    写真

    炒めた玉ねぎ 水洗いしたホルモン カレーペーストと水400㏄を入れて圧力鍋で10分

  5. 5

    写真

    圧力鍋に10分掛けココナッツオイル 焼き肉のタレ大さじ1 黒糖の塊りを1つ割り入れ弱火で10分で完成

  6. 6

    写真

    黒糖レモン酒を漬けた時に余っていた黒糖です

  7. 7

    写真

    炒めた玉ねぎ 水洗いしたホルモンとカレーペーストと水400㏄を入れて圧力鍋で10分

  8. 8

    写真

    玉ねぎ大1つをみじん切りにして軽く塩胡椒をしてフライパンに入れ弱火で時々混ぜながら色が軽く付くまで放置

  9. 9

    写真

    玉ねぎ大1つをみじん切りにして軽く塩胡椒をしてフライパンに入れ弱火で時々混ぜながら色が軽く付くまで放置

  10. 10

    写真

    玉ねぎ大1つをみじん切りにして軽く塩胡椒をしてフライパンに入れ弱火で時々混ぜながら色が軽く付くまで放置

コツ・ポイント

黒糖の代わりに三温糖でも良いかと思います
入れる量はお好みで大さじ1レベルで増やしていってみて下さい

このレシピの生い立ち

タイのレッドカレーが食べてみたくなりましたが嫁は辛い物がダメで気休めに（笑)黒糖レモン酒を作った時に余っていた黒糖を入れてみましたが途中で甘さと辛さが追い掛けっこする程度で基本辛いカレーです（笑)
レシピID : 4394211 公開日 : 17/03/05 更新日 : 17/03/05

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大原湖の梅ちゃん
辛い→甘い→辛いホルモンレッドカレー
by 大原湖の梅ちゃん