ゆず風味！ベーコン・大豆・小松菜の炒め物
Description
炒め物の仕上げに、柚子の皮をすって振りかけるだけで魔法のお味に。香りが立つだけでなく、あと口も何ともいえない奥深さに
犬魚2
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
ベーコンを4～5㎝に切る
-
-
-
2
-
柚子の皮を小さじ1ほどする
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブ油を大さじ1加え、中火でベーコンを炒める
-
-
-
4
-
ベーコンに火が通ったら、水煮大豆を加える。ゆで大豆、ひたし大豆の作り方はID：4393018
をご覧下さい
-
-
-
5
-
大豆が温まったら、小松菜の茎の部分を加える
-
-
-
6
-
小松菜の茎に少し火が通ったら、茎と葉の部分を加える
-
-
-
7
-
小松菜の茎と葉の部分に少し火が通ったら、葉の部分を加える
-
-
-
8
-
全体に火が通ったら、皿にとり胡椒を引く
-
-
-
9
-
仕上げにすった柚子をかける
-
コツ・ポイント
市販の水煮大豆より乾燥大豆をゆでた物や、それを出汁醤油に浸したひたし大豆を使ったほうが、百倍おいしいです
このレシピの生い立ち
おなじみのお鮨屋さんの仕上げが、いつも柚子の皮をすったものなので、炒め物に応用してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
犬魚2
