根三つ葉の『根』の甘辛煮

　①の洗いではそんなに神経質にならなくて大丈夫です（土が残ってなければ）水が茶色くなるのは多分『あく』だと思います。　しょうゆ・砂糖・水の分量は結構適当に入れちゃいます。お好みの味で調節してください。
　汁も甘辛く三つ葉の香りがして、結構美味しいですよ～

　我が家のおばあちゃんは戦前の生まれだったためか、食べれるものは何かしら調理して出してくれていました。なので子どもの頃から三つ葉の『根っこ』は食べるものだと思ってました。
　先日友達が何のためらいもなく、捨ててしまったのを見てびっくりしちゃったくらいです＾＾；その子が面白がっていたので、レシピアップしちゃいました。・・・・・雑食ですみません。