豚肉の味噌漬け 酒粕入り の画像

Description

味噌漬け とても美味しくて、ご飯がすすみます。
お弁当のおかずにもいいですよ。

材料

豚ロース肉 または (薄切り肉 )
3枚 (6枚)
味噌
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
生姜
1かけ片
酒粕
大さじ1
大さじ 1

作り方

  1. 1

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    焼いた時に丸まらないように、豚肉は
    脂身と赤身の間に数カ所、切り込みを入れて、筋を切ります。

  2. 2

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    生姜は、擦ります。調味料全てを混ぜます。

  3. 3

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    お肉に、調味料をまんべんなく塗り込みます。

  4. 4

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    ラップをして、冷蔵庫に保管して
    一晩寝貸します。

  5. 5

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    豚肉は、焼く前の30分前から冷蔵庫から出し常温に戻し、表面の味噌を取り除き、フライパンに油を入れ、中火の弱めで両面焼く。

  6. 6

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    焼くときは、盛り付ける面から先に焼くと、綺麗な盛り付けになる。

  7. 7

    生姜焼きなどの 薄いお肉で 味噌漬けにして焼いても とても美味しいです。万能漬けダレです!

コツ・ポイント

酒粕は、あれば入れてみてくださいね。酒、みりんで
酒粕を柔らかくしてから味噌を混ぜるといい感じに混ざります。酒粕は、あれば…なくても 美味しい味噌漬けが
出来ます。

このレシピの生い立ち

母が、お弁当によく作ってくれました。酒粕入りはアレンジしました。入れなくても、美味しですよ。
レシピID : 4396180 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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akikohtym
柔らかくて美味しかったです

美味しそう(╹◡╹)♡つくれぽ嬉しいです…ご飯すすみますよね

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ダイナマイト漆黒
お肉柔らかうんまいです 酒粕最近好きになりまして いい香りです

つくれぽ 嬉しいです!とても美味しいそう!

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クックBB7FKX☆
八丁味噌で挑戦してみました

美味しそう╰(*´︶`*)╯♡ レポありがとうございます

初れぽ
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おはなすき
酒粕の味、香りが最高!大好きな味でした♪

香りを楽しみながらいいですよね!つくれぽありがとうございます