昔なつかしナポリタン

昔なつかしナポリタン
洋食屋さんや喫茶店の定番メニューだったナポリタン。
最近にわかに、人気が復活していますね。付け合せや小腹の空いた時に簡単に作れますね。

材料 (1人分)

ハム
1~2枚
たまねぎ
4分の1個
ピーマン
4分の1個
しいたけ
1
人参
少々

1

スパゲティーをゆでます。

これは、他のパスタと違ってゆでてサラダ油を絡め、冷蔵庫で寝かせておいてもいいです。

2

材料の野菜やハムをスライスします。
フライパンにサラダお油をひいて、ハムや野菜を炒めます。
塩コショウをしたら、少量の酒か白ワインを振り、水分を飛ばしてケチャップで味付け。

3

②にスパゲティを加えます。
寝かして置いたスパゲティなら、少し時間を多めに炒めます。
全体的にケチャップが回ったら出来上がり。

コツ・ポイント

茹でたてのスパゲティーより、ゆでておいたものを使った方が水っぽくないので、美味しいしモチモチしています。そこが、本来のパスタとはちょっと違いますね。茹でたての場合は、よくお湯を切って炒める時も、水分を飛ばすのを心がけると美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

子供の頃から慣れ親しんでいたナポリタン。小さい頃、よく母と行っていた喫茶店のレシピをヒントに。
レシピID : 439668 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」