野菜たっぷりあったか生姜スープ

お好きな野菜(大根・人参・白菜・蓮根・きのこなど)を切り、水から煮ていく。

ラップを敷き、鶏ささみ肉をのせて酒をふり、くるんだらレンジ600wで1分ほど加熱しておく。火が通ってない所があってOK

沸騰してきたら、2のささみ肉を手で小さく裂きながら鍋に入れていく。肉の火通りにムラはありますが、ちゃんと裂けますよ。

最後に塩で味を調整して完成。器に盛ったらお好みで生姜の千切りをのせて召し上がれ。