コンソメ煮込みうどん

コンソメ煮込みうどん
朝でも昼でも夕でもOK!野菜も摂れる煮込みうどん!

材料 (2人分)

うどん
1玉
人参
1/2本
タマネギ
1/2個
500cc
ほうれん草
適量
適量
適量
黒こしょう
適量
粗挽きウィンナー
2本

1

写真

人参、タマネギは細切りにしておきます。

2

写真

今回は彩りも兼ねてほうれん草を使うので、ラップでくるんでレンジチンしておきます。

3

野菜を煮込みます。少し炒めてからでもOK。
野菜がやわらかくなったらコンソメを投入。この時点では少し濃いめに。

4

うどんを投入。やわらかくなるまで少し放っておきます。
最後に塩こしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

うどんを入れると味が薄くなるので、コンソメは濃いめにする方がベター。野菜は人参タマネギベースであとは何でもいけます。ウィンナーの代わりに鶏肉やベーコンでも美味ですよ。

このレシピの生い立ち

一人暮らしの時、洗い物を増やさずに野菜を食べようと思って。
レシピID : 439793 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/07

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