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鶏ハム

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Description

覚書

材料 （3～4人分）

鶏胸肉
400ｇ位
塩
適量
甘酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を開いて筋を切りフォークで穴を開ける

  2. 2

    塩をまんべんなくすり込みラップをして冷蔵庫で一日寝かせる

  3. 3

    甘酒をすり込み更に一日冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    隙間がないようにラップで巻き付ける

  5. 5

    たっぷりの熱湯で約7分加熱。火を止めて冷めるまで放置。
    出来上がり！

コツ・ポイント

加熱し過ぎるとパサパサになってしまいます。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

余ってしまった甘酒の有効利用を考えていて思いつきました。甘酒がないときは塩だけで、またははちみつを使って作っています。サンドイッチ作りに重宝しています。
レシピID : 4399170 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/03/09

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鶏ハム
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