小腹がすいたら、オートミール入りクッキー

材料はこれだけ。
バターは耐熱皿に入れ、700wの電子レンジで1分加熱し、溶かしバターにする。

ボウルに、溶かしバターと砂糖、はちみつ、卵を入れ、良く混ぜる。

２のボウルにふるった薄力粉とオートミールを加え、ゴムベラでよく混ぜる。
好みでバニラエッセンスを数滴ふり入れる。

天板にオーブンシートを敷く。
オーブンは180℃に予熱する。

大きめのスプーンを水で濡らしながら、生地をすくい、天板の上に落とす。スプーンの背で5mm厚さに伸ばし、形を整える。

直径5~６cmくらいに伸ばしたクッキーが、12枚ほどできる。