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簡単☆ご飯のお供に大根の味噌そぼろ

簡単☆ご飯のお供に大根の味噌そぼろの画像

Description

旬で安く手に入る大根をたくさん使いたくてオカズになるこってり味付けで作りました！おつまみやお弁当にもオススメです♪

材料 （4〜5人分）

大根
1/3本
にんじん
1/4本
ひき肉(豚がオススメ)
お好きなだけ
料理酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
きび砂糖(じゃなくてもOK)
小さじ2
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根と人参をお好きな大きさに切ります。今回は大根1センチ、人参をその半分くらいの千切りです！

  2. 2

    ボールに野菜を入れたらひたひたになるくらいの水を入れ塩を振って軽くアク抜きしておきます。

  3. 3

    アク抜きの間にフライパンを中火であたため、ひき肉を色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    火が通ったら、野菜を入れ、大根が少し透明になるまで炒めます。

  5. 5

    調味料を全て加えて、5〜10分程蓋をして火を通します。

  6. 6

    大根がお好みの硬さになったら出来上がり！

コツ・ポイント

味噌は何でもOKですが、赤味噌や八丁味噌よりは麹味噌や合わせ味噌などの方がお醤油との相性が良い気がします♪甘辛いのがお好きなご家庭ならお砂糖多めでも美味しいですよ(^-^)

このレシピの生い立ち

とにかく大根が安くて毎日主食〜副菜まで幅広く使いたくて色々作ってみた中の１つです♪主人はご飯に乗せてモリモリ食べてくれました(^-^)
レシピID : 4401756 公開日 : 17/03/09 更新日 : 17/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年6月9日
写真
sosukeママ
これさえあればご飯が何杯でもというお味ですね！また作ります！

とても美味しそうに作ってくださりありがとうございます(^^)

2017年4月13日
写真
nanii
しっかり味がとっても美味しかったです！！丼にしたくなります！

丼でも美味しいですよ♪是非♪ありがとうございます(^^)

2017年3月29日
写真
こぽー
美味しくて、夫が喜んで食べていました(^^)ありがとうございます

喜んでもらえると嬉しいですよね！ありがとうございます(^^)

2017年3月21日
写真
チョ子太郎
今晩の一品に♪子供のお昼寝中にササッと作れました(^^)

簡単でサッと作れるのが育児には必須ですよね！美味しそうです♪

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( )
たみまり
簡単☆ご飯のお供に大根の味噌そぼろ
by たみまり