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カツオを食べやすい大きさにスライス
らっきょう、大葉を細くスライス
らっきょう酢としょうゆを、2:1の割合で混ぜる
カツオとらっきょうを3に入れて混ぜるしばらく放置して、味を馴染ませる
食べる前に、大葉を入れて軽く混ぜる