キャロットケーキ。
Description
焼いているときから、いい香り♡
しっとり、ふわふわ♪大人のためのケーキ♡
しっとり、ふわふわ♪大人のためのケーキ♡
♡michiyo♡
材料
（１５センチ丸型１個）
８０g
２０g
２個
砂糖
８０g
にんじん（約１/３本）すりおろす
５０g
オリーブオイル
２５ｇ
１０ｇ
レモン汁
小さじ1/2
飾り用粉砂糖
適量
作り方
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1
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ミックス粉が無いときは薄力粉８０g。
ベーキングパウダー
小さじ1/2でokです。
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2
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材料を準備して量る。ミックス粉とアーモンドプードルはふるいの中に入れ混ぜておく。
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3
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にんじんは洗って皮をむかずにすりおろす。
型に紙を敷く。
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5
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たまごは卵黄卵白に分ける。卵黄に砂糖の半分を入れて泡立て器で白っぽくなるまで撹拌する。
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6
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卵白はレモン汁と残り半分の砂糖を３回に分けて泡立てる。
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7
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コーンスターチをふるい入れさらにしっかりとしたメレンゲにする。きめ細かいクリーム状が目安。
もったりと重く感じます。
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8
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黄身のボウルにすりおろしたニンジンを入れて混ぜます。
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9
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粉類をふるいながら入れたらよく混ぜます。温めたオイルも入れてさらに混ぜます。
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10
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メレンゲを３回に分けて混ぜます。
混ぜ方のコツはヘラをボウルの底にあてて、すくうように混ぜ左手はボウルを手前にまわす。
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11
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混ざったら、型に流しいれ、もたもたしないでさっさとオーブンに入れる！！
１７０℃下段で３０分から４０分。
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12
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やきあがり。
２０㎝の高さから落とす。
触れるくらいになったら型から外して網にのせて冷ます。
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13
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粉糖などでおしゃれに♡
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14
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にんじんやアーモンドプードルとオリーブオイルの相性が良くて、ふわふわと軽い仕上がりです。
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15
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食欲の無いときの
朝食がわりにもいいです。
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コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てること。
一つ一つの行程を丁寧に。
怖がらずによく混ぜること。
準備をしっかりやって、てきぱきと。
卵黄は人肌に温め、卵白は冷やしたほうが泡立ちが良い。
一つ一つの行程を丁寧に。
怖がらずによく混ぜること。
準備をしっかりやって、てきぱきと。
卵黄は人肌に温め、卵白は冷やしたほうが泡立ちが良い。
このレシピの生い立ち
大昔あるレシピで１回だけ作ったニンジンケーキがとても美味しかった。
残念！レシピ本を紛失。
うろ覚えの材料で私なりに作成。
バター使用だったけど、オリーブオイルで。
レモンのすりおろしが入っていたけど、無し。
素材の味を生かせたらいいな♡
残念！レシピ本を紛失。
うろ覚えの材料で私なりに作成。
バター使用だったけど、オリーブオイルで。
レモンのすりおろしが入っていたけど、無し。
素材の味を生かせたらいいな♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
♡michiyo♡
