トマトとマカロニのふんわりスープ

トマトとマカロニのふんわりスープ
トマトの酸味もなく、食べやすいスープです。

材料 (3人分)

トマト
中1個
マカロニ
100グラム程度
2個
ベーコン
5枚程度
固形スープの素
1個
600cc
水溶き片栗粉
片栗粉 大2:水 大3

1

トマトは1センチ角に切る。
ベーコンは1センチ幅に切る。
マカロニはパッケージに書いてある時間より少し短めに茹でてザルにあげておく。
水溶き片栗粉を作っておく。

2

鍋にオリーブ油を入れ熱し、トマトとベーコンを炒める。
水と固形スープの素を加える。

3

茹でたマカロニを加え、塩・胡椒で味を整える。

4

沸騰したら、中火にし、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

5

とろみがついたら、弱火ににして割りほぐした卵を入れ、少し卵が固まりかけたら、全体を軽く混ぜる。

6

器に盛り付けてできあがり♪

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる人は湯剥きしてください。
マカロニの茹で時間は後で加熱する分を考えて少なめにしてください。
水溶き片栗粉を加えてから卵を加えてください。
卵を加えた後はすぐにかき混ぜるとふんわりとなりません。

このレシピの生い立ち

有り合わせでスープを作ったら出来上がりました~♪
レシピID : 440299 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/08

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