春のお彼岸に♡桜おはぎ
ぱるを
作り方
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1
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もち米とうるち米を合わせて研ぎ３０分くらいおく。
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2
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桜の塩漬けがひたるくらいの水でさっと桜の塩をふり洗いして、水を捨てる。新しく水を３カップ入れ３０分ほどおき塩抜きをする。
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3
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飾り用に形のいい桜を少し別に取り、桜の花を取り出す。（残った水は使うので捨てない。）
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4
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取り出した桜は、かるく水けを絞り細かく刻む。
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5
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桜を取り出した水に食紅を加えて色をつける。
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6
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炊飯器に研いだ米と色付けした水３カップ分を入れる。（色付けした水が少ないときは足して３カップにする）
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7
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刻んだ桜を加えてさっと混ぜて炊く。
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8
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ご飯が炊けたら、熱いうちにめん棒で半づき(ごはんの粒が残るくらい)につく。
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9
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深さのある小皿に大きめに切ったラップをひき、ご飯が平らになるように置き、真ん中にスプーン１のあんこをのせる。
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10
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ラップの端を持ち上げ、丸く形をととのえる。この時、あんこがキレイに包まれてなくても大丈夫(*^o^*)
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あんこが出てる方を下にして盛り付けますヾ(o´∀｀o)ﾉ全然わかんなーい♪
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飾り用の桜の花は、キッチンペーパーで軽く押さえて電子レンジに２０秒ほとかけて水分を飛ばします。
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取り分けやすいように、おかずカップに入れました。飾り用の桜をのせたら出来上がり(*^o^*)
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くるみおはぎはこちら→(レシピID：3760257)
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きな粉、胡麻、粒あんのおはぎはこちら→(レシピID：3755439)
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水加減をおはぎ作りの時より少なめにして、桜おこわに♪レシピはこちら→（レシピID：4384603）
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土鍋であんこ炊きました♪レシピはこちら→(レシピID：4403967)
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コツ・ポイント
ラップは大手メーカーのものがご飯とくっつかずイライラしません(//∇//)ご飯の色付けの濃さはお好みで♡桜の塩気と香りがうつったご飯がいい感じ～♡
このレシピの生い立ち
春だもの♪桜の季節だもの♪桜が好きなんだもの(*^o^*)2017.5月(和菓子>おはぎ)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
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ぱるを
