焼きなすとカマンベールチーズの麦味噌春巻

茄子は、縞むきに皮をむき、長さは５㎝程度に切り分け、さらに太さを４等分する。

水で濡らしてフライパンに並べ、蓋をし、弱火で柔らかくなるまで蒸し焼きする。

茄子に火が入ったところで、ごま油を全体にかけ、香りづけする。

生春巻きの皮をたっぷりの水で濡らし、まな板の上へ。

１分程おき、皮が柔らくなったら手前のレタスをのせる位置（手前に）麦味噌をひと塗り

その上にちぎったレタス、茄子、ささみ、カマンベールチーズを置き巻く。