白菜となめ茸の和えもん
花椿亭
作り方
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1
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白菜は５ミリ幅に切り、大葉は薄い千切りにする。
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2
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ボールに白菜を入れ、塩をふり、揉みこむ。
皿をのせて10分放置する。
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3
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白菜から水が出ているので、かたくしぼる。
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4
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大葉を入れて混ぜ、皿に盛る。なめ茸をのせて、出来上がりです！
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コツ・ポイント
お酒のおつまみ用なので、量が少なめかもしれません。
このレシピの生い立ち
余っていたなめ茸。過去 友人が作ってくれたのを思いだし、自分流に大葉をプラスしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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花椿亭
